У Чистий четвер, коли у хаті прибрано, рушники випрасувані і накрохмалені, коли закінчили писати писанки, господині починали пекти святкові баби – так здавна називали паски.
Далі …
Аби паску легше було витягти, дно форми застеляють промасленим папером, боки обмазують маслом.
Далі …
Для фарбування підходить багато рослин із грядки та саду. І, звичайно, найдревніший і найпоширеніший спосіб – цибулиння.
Далі …
Класична 5 скл. борошна, 100 г дріжджів, 1,5 скл. вершків, 250 г масла, склянка цукру, 9 жовтків, півсклянки горіхів, півсклянки родзинок, чайна ложка солі, ванілін. Дріжджі розчинити у теплих вершках, додати половину норми борошна і поставити опару на півтори години у тепле місце. Жовтки розтерти з цукром до білого кольору, додати масло, розмішати до однорідного [...]
Далі …