Капуста «Святкова»
Щільну головку капусти нарізають великими шматками. Поміж листям капусти кладуть тоненькі скибочки часнику, збоку і зверху – круглі скибочки червоного буряка і заливають маринадом. Її варять, знявши з вогню, вливають оцет. Закривають кришкою. Днів за 3-5 капуста набуде червоного кольору і прикрасить святковий стіл. Для маринаду: 1 літр води, 2 неповні столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 6-8 горошин перцю, лавровий лист, півсклянки яблучного оцту.
| Comments: |
